L'Italie, en particulier la Sicile a des caractéristiques climatiques idéales pour la culture des agrumes.L'huile essentielle de citron sicilien a une fragrance particulièrement puissante et très qualitative.Par expression à froid des zestes, on obtient une huile essentielle de citron à l'odeur fraiche et acidulée. Il faut 400kg de citrons (soit 3000 unités environ) pour obtenir 1 litre d'huile essentielle.Voir la fiche de données de sécurité
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