Très proche du saumon, la truite convient à toutes sorte de préparations.Sous sa forme entière : dite truite portion, elle convient parfaitement à la cuisson au fourou au barbecue. Présentée en filet ou en pavé, toutes les cuissons séduisent.Nous, on vous la conseille : accompagnée de jus d'agrumes !Riche en protéines et en lipides;Riche en oméga-3, en phosphore;Contient de multiples vitamines.
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