L'amazake est un édulcorant japonais souvent utilisé dans les pâtisseries et les desserts sucrés. Préparation à base de millet, de koji, d'eau et de sel. L'amazake vous permettra de remplacer le beurre, l'œuf, le sucre et le lait dans vos desserts. L'amazake est vegan, sans gluten et sans lactose.
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