Fromage artisanal de Lozère au lait de brebis à pâte préssée non cuite morgée, texture souple, oncteuse et lisse, goût subtile, doux et fruité. La couleur orangée est obtenue grâce au frottage de la croûte à l'aide d'une solution à base de rocou. Fromage de plateau - Affinage 30 jours.
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