Issue du commerce équitable, cette farine est fabriquée à partir de grand épeautre français cultivé par nos Paysan.ne.s Associé.e.s, et moulue à la meule de pierre par Biocer en Normandie.Le grand épeautre est une céréale alternative aux modèles dominants (notamment blé) : elle participe à la préservation de la biodiversité.Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines pour la confection de vos recettes.
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