Emmental portion Français 29% env.350g

Fromage au lait pasteurisé de vache, origine France paysans associés, coagulant microbien, pâte pressée cuite. Texture ferme, souple, lisse et homogène, saveur à la fois douce et fruitée. Fromage de plateau ou en cuisine allant des salades composées aux soufflés, en passant par les quiches, les sandwichs, les crêpes et surtout les gratins. S'accorde bien avec un verre de vin blanc de Savoie ou du Jura. Affinage minimum 6 semaines.

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