L'huile pour dessert Lavande & Tonka de A L'OLIVIER est le fruit de la collaboration entre le chef Japonais Keisuke Matsushima et l'Oléologue Jérôme Blanvillain. Ils ont imaginé pour vous, toute une collection d'huiles pour desserts, qui viendront remplacer le beurre dans vos préparation pâtissières. La fève de tonka aux notes boisées, mêlant l'amande, le miel, le caramel et le café, apporte des notes tout en rondeur. La lavande, fleurie et vive, apporte les notes de garrigue tout en fraîcheur. Intégrée dans un gâteau ou ajoutée en finition, cette huile sublime les desserts, des plus traditionnels aux plus modernes. En plus, de la note originale en bouche qu'elle apporte à votre préparation, l'huile pour dessert ajoute de la brillance, du moelleux et sublime les couleurs des pâtisseries par leur aspect « glossy ». Rehaussez une tarte à l'abricot, une compote d'abricots ou encore une mousse au chocolat avec un filet d'huile d'olive lavande & tonka. Apportez une touche exotique à vos fondants au chocolat et vos brownies. Composition : Huile d'olive vierge extra 78%, huile de colza 20%, extrait de lavande 1%, extrait de tonka 1%. Contenance : 150 ml A L'olivier7, rue saint-François de paule06300 Nice
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