Les flocons d'orge se consomment tel quel au petit déjeuner en saupoudrant dans vos céréales, lait ou yaourt. Permet également la confection de plats salés ou sucrés (terrines végétales, galettes végétales, pains, purées, porridges, gâteaux?). Connue depuis des millénaires, l'orge est la plus ancienne céréale cultivée. Elle offre des qualités nutritionnelles très proches de celles du blé et est très riche en fibres et en protéines.
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