Cette farine de 5 céréales T130, labellisées Bio Équitable en France, est issue de céréales cultivées en France par nos Paysan.ne.s associé.e.s. Cette farine est composée de blé (55%), épeautre (20%), seigle (15%), orge (5%), sarrasin (5%). Les céréales sont moulues de manière traditionnelle à la meule de pierre par Biocer en Normandie. Cette mouture lente et douce préserve toute la qualité des céréales.
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