Fromage AOP au lait cru de vache, produit dans le Jura. Texture souple et onctueuse aux délicieuses saveurs douces et fruitées. Fromage de plateau et de cuisine; idéal à l'apéritif en cubes et en tranchettes dans les sandwichs. S'accorde avec les vins blancs secs du Jura. Affinage 4 à 5 mois.
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