Assemblage: Bière composée de malt d'orge et d'une variété de houblons. Fermentation: Basse. IBU:15. Accords mets/bières: Plateau de fromages. Poisson fumé, Carpaccio de saumon. Poulet épicé. Dessert chocolatés ou caramélisés. Brie, Cantal, Gouda extra-vieux, munster, saint-nectaire . Message du brasseur: Bière blanche biologique non filtrée, apparence: blonde pâle naturellement voilée, nez : doux et malté, céréales, citron, bouche : subtiles notes de céréales, d'agrumes et d'épices.
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