Kimchi lactofermenté 380g

Le kimchi est un plat traditionnel coréen préparé à partir de choux et de carottes français et fermentés avec des épices. Le kimchi est recherché pour sa note épicée qui se marie facilement dans une salade type pokebowl ou en accompagnement tout simplement.. La lactofermentation est un procédé ancestral de conservation. Les bactéries naturellement présentes dans le légume viennent se nourrir du sucre du légume suite à l'ajout de sel. Elles développent alors une note acidulée au légume.

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