Les lentilles de la reine sont des lentilles corail non décortiquées. Origine France. Issues de nos Paysan.ne.s associé.e.s. Bio Equitable en France, cette variété de lentille contribue à la biodiversité. Conseil de préparation : trempage recommandé, et ensuite cuire 20 à 30 min dans 6 fois leur volume d'eau ou 45 à 60 min dans 8 fois leur volume d'eau à la casserole. Conseil d'utilisation : les lentilles de la reine peuvent être utilisées pour des salades, en purée ou en accompagnement de viande ou légumes.
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