Un aliment rare, précieux et une vraie curiosité biologique. La gelée royale est source d'acide folique (vitamine B9) et de zinc. Elle est riche en vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6 et B8), en sels minéraux (cuivre et phosphore) et acides gras (10- HDA) qui nous aident à augmenter nos défenses naturelles et ) rééquilibrer notre organismes... Les vitamines B2, B3, B5, B6 et B9 contribuent à réduire la fatigue. Le cuivre, le zinc, l'acide folique et la vitamine B6 interviennent dans le fonctionnement normal du système immunitaire. La gelée royale non congelée, non transformée, est de couleur blanc-cassé à jaune crème, brillante.De texture crémeuse à gélatineuse.De petits cristaux appelés agrégats peuvent apparaître, phénomène naturel, ces agrégats sont composés de protéines contenues naturellement dans la gelée royale, ces petits cristaux ne sont pas le signe d'une quelconque altération.Au goût, la gelée royale est piquante, acide, âcre au goût prononcé.
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