La Figue Baglama VIJAYA est originaire de la Turquie et issue du projet bio et équitable Good Food Foundation, certifié par FairTSa. Les différentes figues de Turquie se différencient par leur mode de préparation. Chaque appellation (Baglama, Lérida et Protoben) se réfère non pas à une variété de figue, mais à son mode de préparation. Figue de luxe, la Figue Baglama, après avoir été séchée, est présentée en chapelet avec chaque pédoncule. Après leur séchage au soleil, les figues sont enfilées comme des perles sur un raphia.
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