Le chou rouge lactofermenté Nutriform est préparé avec du chou rouge français. Finement râpé, vous pouvez le consommer froid dans une salade ou encore chaud en l'intégrant dans un burger. La lactofermentation est un procédé ancestral de conservation. Les bactéries naturellement présentes dans le légume viennent se nourrir du sucre du légume suite à l'ajout de sel. Elles développent alors une note acidulée au légume.
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