Cette farine de seigle, labellisées Bio Equitable en France, est issue de seigle cultivé en France par nos Paysan.ne.s associé.e.s. Le seigle est moulu de manière traditionnelle à la meule de pierre par Biocer en Normandie. Cette mouture lente et douce préserve toute la qualité de la céréale.Idéale pour vos préparations à base de seigle, la préparation de levains, et mélangée à d'autres farines pour des pains savoureux.
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