Nous avons sélectionné la variété locale "Gros Michel" issue de notre filière équitable au Cameroun, très supérieure gustativement à la "Cavendish" cultivée pour l'export mais délaissée dans l'alimentation locale. Nous préservons ainsi la biodiversité locale, et vous proposons grâce à notre méthode de séchage douce une banane entière souple, fondante, très fruitée, et de couleur relativement claire, très différente des produits plus communément répandus. Un concentré d'énergie délicieux !
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